ISTITUTO NAZIONALE ESPRESSO ITALIANO
Das 1998 gegründete ISTITUTO NAZIONALE ITALIANO ESPRESSO (INEI) hat die Aufgabe, die traditionelle Qualität des italienischen Espresso zu überwachen und zu vermarkten. Zu diesem Zweck vergibt es die Qualitätszeichen "Espresso Italiano Certificato", "Cappuccino Italiano Certificato" und "Espresso Italiano Specialist", da zur Herstellung eines echten "Made in Italy" Espresso bzw. Cappuccino eine hochwertige italienische Bohnenmischung, eine hochwertige italienische Kaffeemaschine und qualifiziertes Bedienungspersonal gehört.